Dein gesunder Sommer-Hit!

Hey, Eis-Liebhaber und alle, die sich bewusst ernähren! Wenn ihr nach einer Erfrischung sucht, die nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien ist, dann habe ich heute das perfekte Rezept für euch. Mit eurer Ninja Creami zaubern wir eine unwiderstehliche Rote Beeren Protein-Eiscreme, die eure Geschmacksnerven tanzen lässt und euren Körper gleichzeitig mit guten Nährstoffen versorgt.

Zutaten

250 g tiefgekühlter Beeren-Mix „Rot“ (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren – ungezuckert)
200 g Magerquark oder Skyr (natur, ungesüßt – für den Protein-Kick)
100 ml ungesüßte Mandelmilch (oder Milch/Pflanzendrink deiner Wahl, für die Cremigkeit)
1/2 TL Guarkernmehl (unser Geheimtipp für eine fantastische Textur und gegen Eiskristalle!)

Optional für den extra Kick

50 g gesiebter Puderzucker (oder Erythrit/Xylit nach Geschmack; die Süße an die Beeren anpassen)
1 TL Vanilleextrakt (für eine warme, aromatische Note)
1 EL Zitronensaft (bringt die Beerenaromen noch mehr zur Geltung)
Ein paar Minzblätter (als frisches Topping)
1 EL Chiasamen (für Ballaststoffe und gesunde Fette – direkt mit einfrieren)
Gehackte Pistazien oder Kokosraspeln (als Crunch-Topping)

Schritt für Schritt zum Protein-Eis-Traum

Zutaten vorbereiten: Gib die tiefgekühlten Beeren direkt in den Ninja Creami Behälter.
Mischung hinzufügen: Füge Magerquark/Skyr, Mandelmilch und Guarkernmehl hinzu. Wenn du möchtest, gib jetzt auch Puderzucker/Erythrit, Vanilleextrakt und/oder Chiasamen dazu.
Verrühren und Einfrieren: Verrühre alle Zutaten im Behälter vorsichtig mit einem Löffel oder Stabmixer, bis sie grob vermischt sind und sich das Guarkernmehl gut verteilt hat. Es ist nicht notwendig, die Beeren vorher komplett aufzutauen. Setz den Deckel auf den Behälter und stelle ihn für mindestens 24 Stunden ins Gefrierfach. Die Mischung muss wirklich steinhart gefroren sein, damit deine Creami optimal arbeiten kann!
Cremen in der Ninja Creami: Nimm den gefrorenen Behälter aus dem Gefrierfach und setz ihn gemäß der Anleitung deiner Ninja Creami in die Maschine ein. Wähle die Funktion „ICE CREAM“ oder „LIGHT ICE CREAM“.
Konsistenz prüfen und Remixen: Nach dem ersten Durchgang kann das Eis noch etwas krümelig oder pulverig wirken – das ist völlig normal bei der Creami!
- Wähle nun die Funktion „REMIX“. Falls das Eis immer noch zu fest ist oder nicht die gewünschte Cremigkeit hat, gib 1-2 Esslöffel zusätzliche Mandelmilch (oder deine gewählte Milch/Pflanzendrink) hinzu und wähle erneut den „REMIX“-Modus. Wiederhole dies, bis du eine herrlich cremige Konsistenz erreichst. Sei geduldig, es lohnt sich!
Sofort genießen: Serviere deine Rote Beeren Protein-Eiscreme direkt aus der Ninja Creami. Frisch schmeckt sie am besten! Garniere sie optional mit frischer Minze oder anderen Toppings.

Nährwertangaben (pro Portion, ca. 250g)

Bitte beachte, dass diese Angaben Schätzwerte sind und je nach genauer Menge der Beeren, der gewählten Milch- und Proteinquelle sowie des Süßungsmittels variieren können. Die optionalen Zusätze wie Puderzucker beeinflussen die Nährwerte. Die folgenden Angaben beziehen sich auf die Basisversion ohne optionalen Puderzucker/Vanilleextrakt, aber mit den Kernzutaten. Der Tagesbedarf basiert auf den Referenzwerten für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Kalorien: ca. 200 kcal
Kohlenhydrate: ca. 25 g (davon Zucker ca. 15 g, natürlicher Fruchtzucker)
Eiweiß: ca. 25 g (dank Magerquark/Skyr – ein echter Protein-Boost!)
Fett: ca. 3 g
Ballaststoffe: ca. 7 g

Mineralien und Spurenelemente (Beispielhafte Werte, gerundet)

Kalium: ca. 400 mg (≈ 20% des Tagesbedarfs) – wichtig für Muskelfunktion und Blutdruck.
Calcium: ca. 150 mg (≈ 15% des Tagesbedarfs) – gut für Knochen und Zähne.
Magnesium: ca. 20 mg (≈ 8% des Tagesbedarfs) – unterstützt Nerven- und Muskelfunktion.
Vitamin C: ca. 40 mg (≈ 50% des Tagesbedarfs) – stärkt das Immunsystem, dank Beeren.
Mangan: ca. 0.5 mg (≈ 25% des Tagesbedarfs) – wichtig für den Stoffwechsel.
Eisen: ca. 1 mg (≈ 10% des Tagesbedarfs) – Beeren enthaltenes Spurenelement.

Dieses Rote Beeren Protein-Eis ist nicht nur eine köstliche und kühlende Belohnung, sondern auch ein echtes Superfood, das dich nach dem Training oder einfach zwischendurch optimal versorgt. Lass es dir schmecken und fühl dich gut dabei!

Was ist deine liebste Beerenkombination für Eiscreme? Und welche anderen proteinreichen Zutaten gibst du gerne in deine Creami? Lass es mich in den Kommentaren wissen!