Purer Sommer-Kick!

Bereit für eine Welle der Erfrischung? Dann ist dieses spritzige Zitronen-Sorbet aus deiner Ninja Creami Deluxe genau das Richtige! Mit seinem intensiven, säuerlich-süßen Geschmack und seiner unglaublich leichten Textur ist es der perfekte Muntermacher an heißen Tagen und ein idealer Abschluss für jedes Essen. Es ist das ultimative Sorbet für alle Zitrusliebhaber!

Die Ninja Creami verwandelt die einfache Zitronenmischung in ein seidig-glattes Sorbet, das auf der Zunge zergeht und die Sinne belebt. Mach dich bereit für puren Zitronen-Genuss!

Dein erfrischender Genuss: Zitronen-Sorbet aus der Ninja

Dieses Rezept ist minimalistisch und holt das Beste aus frischen Zitronen heraus – für ein Sorbet, das einfach nach Sommer schmeckt.

Zutaten

200 ml frisch gepresster Zitronensaft (aus ca. 4-6 Zitronen, je nach Größe)
300 ml Wasser
80-120 g Zucker (oder Erythrit/Xylit als Zuckerersatz; Menge je nach gewünschter Süße und Säure der Zitronen anpassen)
Abrieb von 1 Bio-Zitrone (nur das Gelbe, für extra Aroma)
1 Prise Salz (optional, balanciert die Süße und Säure aus)
1/4 TL Guarkernmehl (optional, unser Geheimtipp für eine cremigere Textur und weniger Eiskristalle!)

Optional für den extra Kick & Deko

Ein paar dünne Zitronenscheiben oder Minzblätter zum Garnieren
Ein Schuss Limoncello (nach dem Cremen einrühren, für Erwachsene)

So geht’s: Schritt für Schritt zum Zitronen-Sorbet

Zitronensirup vorbereiten: Gib Zucker (oder Erythrit/Xylit) und Wasser in einen kleinen Topf. Erhitze die Mischung unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lass den Zuckersirup komplett abkühlen.
Mischen: Gib den frisch gepressten Zitronensaft, den Zitronenabrieb, den abgekühlten Zuckersirup und die Prise Salz in eine mittelgroße Schüssel. Verrühre alles gut miteinander.
Guarkernmehl einarbeiten (optional): Falls verwendet, das Guarkernmehl langsam und unter ständigem, kräftigem Rühren in die Zitronenmischung einrieseln lassen. Rühre für etwa 1-2 Minuten weiter, um sicherzustellen, dass sich keine Klümpchen bilden und die Mischung leicht andickt.
Einfrieren: Die vorbereitete Zitronenmischung in den Ninja Creami Behälter füllen, Deckel schließen und mindestens 24 Stunden im Gefrierfach steinhart frieren lassen. Dies ist entscheidend für die perfekte Konsistenz in der Creami!
Cremen: Nimm den gefrorenen Behälter aus dem Gefrierfach und setze ihn gemäß der Anleitung deiner Ninja Creami in die Maschine ein. Wähle die Funktion „SORBET“.
Remixen & Genießen: Nach dem ersten Durchgang kann das Sorbet noch etwas krümelig oder pulverig wirken – das ist normal! Wähle nun die Funktion „REMIX“. Falls das Sorbet immer noch zu fest ist oder nicht die gewünschte Cremigkeit hat, gib 1-2 Esslöffel zusätzliches Wasser oder Zitronensaft hinzu und wähle erneut den „REMIX“-Modus. Wiederhole dies, bis du eine herrlich cremige und zarte Konsistenz erreichst. Sofort servieren und genießen!

Nährwertangaben pro 100g

Diese Werte sind gerundete Durchschnittswerte pro 100 Gramm deines selbstgemachten Zitronen-Sorbets und können je nach der genauen Süße der Zitronen und der Menge des zugesetzten Zuckers/Zuckerersatzes leicht variieren. Der Tagesbedarf basiert auf den Referenzwerten für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Brennwert: 65 kcal
Fett: 0 g
Kohlenhydrate: 16 g (aus Zitronensaft und zugesetztem Zucker)
Eiweiß: 0 g
Ballaststoffe: 0 g

Mineralien

Kalium: 40 mg (≈ 2% des Tagesbedarfs)
Magnesium: 2 mg (≈ 1% des Tagesbedarfs)

Vitamine

Vitamin C: 15 mg (≈ 15% des Tagesbedarfs)
Folsäure (Vitamin B9): 5 µg (≈ 1% des Tagesbedarfs)

Dieses Zitronen-Sorbet ist die perfekte Wahl für alle, die eine erfrischende und leichte Süßspeise lieben. Probiere es aus und lass dich von diesem spritzigen Genuss verzaubern!

Welche anderen sauren oder herben Sorbets sind deine Favoriten für die Ninja Creami? Erzähl mir davon in den Kommentaren!