Tropisch-fruchtige Fusion!

Lust auf eine unwiderstehliche Geschmackskombination, die das Beste aus zwei Fruchtwelten vereint? Dann ist dieses Mango-Erdbeer-Eis aus eurer Ninja Creami Deluxe genau das Richtige! Die Süße und Cremigkeit reifer Mango trifft hier auf die fruchtig-frische Säure von Erdbeeren – ein wahres Geschmackserlebnis, das den Sommer in euren Becher zaubert.

Die Ninja Creami macht es einfach, diese fruchtige Fusion in ein seidig-glattes Eis zu verwandeln. Macht euch bereit für eine tropisch-beerige Köstlichkeit!

Dein fruchtiger Traum: Mango-Erdbeer-Eis aus der Ninja

Dieses Rezept kombiniert die lebendigen Aromen von Mango und Erdbeere zu einem farbenfrohen und köstlichen Eis.

Zutaten

200 g tiefgekühlte Mango-Stücke (ungesüßt)
200 g tiefgekühlte Erdbeeren (ungesüßt)
100 ml Kokosmilch (aus der Dose, cremig – nicht die Trinkkokosmilch! Oder Vollmilch für eine weniger exotische Note)
60-80 g Puderzucker (oder Erythrit/Xylit nach Geschmack; Menge je nach Süße der Früchte und persönlicher Vorliebe anpassen)
1 EL Limetten- oder Zitronensaft (verstärkt die Fruchtaromen und sorgt für Ausgleich)
1/2 TL Guarkernmehl (unser Geheimtipp für die perfekte cremige Konsistenz und um Eiskristalle zu vermeiden!)
1 Prise Salz (betont die Süße)

Optional für den extra Kick & Deko

Ein paar kleine, frische Mango- und Erdbeerstücke (als Mix-Ins nach dem ersten Creami-Vorgang oder als Topping)
Frische Minzblätter (als Deko)
Ein Spritzer Agavendicksaft oder Ahornsirup (falls noch süßer gewünscht)

So geht’s: Schritt für Schritt zum Mango-Erdbeer-Eis

Zutaten mischen: Tiefgekühlte Mango-Stücke, tiefgekühlte Erdbeeren, Kokosmilch (oder Milch), Puderzucker (oder Zuckerersatz), Limetten-/Zitronensaft und die Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer geben.
Pürieren: Alles gründlich pürieren, bis eine sehr glatte, dicke und homogene Fruchtmasse entsteht.
Guarkernmehl einarbeiten: Das Guarkernmehl langsam und unter ständigem, kräftigem Rühren (oder kurzem Mixen) in die Fruchtmasse einrieseln lassen. Rührt für etwa 1-2 Minuten weiter, um sicherzustellen, dass sich keine Klümpchen bilden und die Mischung leicht andickt.
Einfrieren: Die fertige Fruchtmischung in den Ninja Creami Behälter füllen, Deckel schließen und mindestens 24 Stunden im Gefrierfach steinhart frieren lassen. Die Mischung muss wirklich fest sein, damit die Creami optimal arbeiten kann!
Cremen: Nehmt den gefrorenen Behälter aus dem Gefrierfach und setzt ihn gemäß der Anleitung eurer Ninja Creami in die Maschine ein. Wählt die Funktion „SORBET“ oder „LIGHT ICE CREAM“.
Remixen & Genießen: Nach dem ersten Durchgang kann das Eis noch etwas krümelig oder pulverig wirken – das ist normal! Wählt nun die Funktion „REMIX“. Falls das Eis immer noch zu fest ist oder nicht die gewünschte Cremigkeit hat, gebt 1-2 Esslöffel zusätzliche Kokosmilch (oder normale Milch) hinzu und wählt erneut den „REMIX“-Modus. Wiederholt dies, bis ihr eine herrlich cremige und zarte Konsistenz erreicht. Sofort servieren und genießen!

Nährwertangaben pro 100g

Diese Werte sind gerundete Durchschnittswerte pro 100 Gramm deines selbstgemachten Mango-Erdbeer-Eises und können je nach den exakten Produkten (Süße der Früchte, Fettgehalt der Kokosmilch, Menge des zugesetzten Zuckers/Zuckerersatzes) leicht variieren. Der Tagesbedarf basiert auf den Referenzwerten für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Gerundete Nährwerte und Mineralien pro 100g:

Brennwert: 105 kcal
Fett: 5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 4 g)
Kohlenhydrate: 16 g (natürlicher Fruchtzucker und zugesetzter Zucker)
Eiweiß: 1 g
Ballaststoffe: 2 g

Mineralien

Kalium: 160 mg (≈ 8% des Tagesbedarfs)
Magnesium: 15 mg (≈ 4% des Tagesbedarfs)
Mangan: 0.2 mg (≈ 10% des Tagesbedarfs)

Vitamine

Vitamin C: 40 mg (≈ 40% des Tagesbedarfs)
Vitamin A (als Beta-Carotin): 200 µg (≈ 25% des Tagesbedarfs)
Folsäure (Vitamin B9): 25 µg (≈ 6% des Tagesbedarfs)

Dieses Mango-Erdbeer-Eis ist der perfekte Urlaub für eure Geschmacksnerven! Probiert es aus und lasst euch von dieser tropisch-fruchtigen Kombination verzaubern. Welche anderen fruchtigen Kombinationen könnt ihr euch in der Ninja Creami vorstellen? Erzählt mir davon in den Kommentaren!