Dein Indischer Traum zum Löffeln!

Tauche ein in die Welt der indischen Aromen mit diesem himmlischen Mango-Lassi-Eis aus deiner Ninja Creami Deluxe! Die Süße reifer Mango trifft auf die Cremigkeit von griechischem Joghurt und wird durch eine feine Prise Kardamom perfekt abgerundet. Dieses Eis ist nicht nur eine erfrischende Abkühlung, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis, das dich direkt nach Indien entführt.

Die Ninja Creami macht es unglaublich einfach, diese exotische Mischung in ein samtig-weiches Eis zu verwandeln, das auf der Zunge zergeht. Bereite dich auf eine Geschmacksexplosion vor!

Ein Hauch von Indien: Mango-Lassi-Eis aus der Ninja

Dieses Rezept ist einfach und bringt den authentischen Geschmack eines Mango Lassis in deine Eismaschine.

Zutaten

200 g gefrorene Mango-Stücke (oder frische, sehr reife Mango, die du vor dem Mixen einfrierst)
250 g Griechischer Joghurt (0%-10% Fett, je nach Vorliebe für die Cremigkeit)
50 ml Milch (optional, 3,5% Fett; kann weggelassen werden, wenn der griechische Joghurt sehr cremig ist)
30-50 g Honig oder Agavendicksaft (Menge je nach Süße der Mango und persönlichem Geschmack anpassen)
1/2 TL gemahlener Kardamom (oder nach Geschmack, für den typischen Lassi-Geschmack)
1 Prise Salz (betont die Süße)
1/4 TL Guarkernmehl (optional, unser Geheimtipp für die perfekte cremige Textur ohne Eiskristalle!)

Optional für Mix-Ins & Deko

Ein paar frische Minzblätter zum Garnieren
Ein paar gehackte Pistazien oder Mandeln als Mix-Ins oder Topping
Ein kleiner Schuss Kokosmilch (vollfett) für noch mehr Cremigkeit und Kokosnote

So geht’s: Schritt für Schritt zum Mango-Lassi-Eis

Basis anrühren: Gib die gefrorenen Mango-Stücke, Griechischen Joghurt, Milch (falls verwendet), Honig/Agavendicksaft, gemahlenen Kardamom und die Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer.
Pürieren: Püriere alle Zutaten gründlich, bis eine absolut glatte und homogene Masse entsteht. Achte darauf, dass keine Mango-Stückchen mehr vorhanden sind.
Guarkernmehl einarbeiten (optional): Falls verwendet, das Guarkernmehl langsam und unter ständigem, kräftigem Rühren (oder kurzem Mixen) in die Mischung einrieseln lassen. Rühre für etwa 1-2 Minuten weiter, um sicherzustellen, dass sich keine Klümpchen bilden und die Mischung leicht andickt.
Einfrieren: Die vorbereitete Mango-Lassi-Mischung in den Ninja Creami Behälter füllen, Deckel schließen und mindestens 24 Stunden im Gefrierfach steinhart frieren lassen. Die Mischung muss wirklich fest sein, damit deine Creami optimal arbeiten kann!
Cremen: Nimm den gefrorenen Behälter aus dem Gefrierfach und setze ihn gemäß der Anleitung deiner Ninja Creami in die Maschine ein. Wähle die Funktion „ICE CREAM“ (oder „LIGHT ICE CREAM“, falls du eine leichtere Variante bevorzugst).
Remixen & Genießen: Nach dem ersten Durchgang kann das Eis noch etwas krümelig oder pulverig wirken – das ist normal! Wähle nun die Funktion „REMIX“. Falls das Eis immer noch zu fest ist oder nicht die gewünschte Cremigkeit hat, gib 1-2 Esslöffel zusätzliche Milch hinzu und wähle erneut den „REMIX“-Modus. Wiederhole dies, bis du eine herrlich cremige Konsistenz erreichst. (Optional: Mix-Ins hinzufügen und „MIX-IN“ wählen.) Sofort servieren und genießen!

Nährwertangaben pro 100g

Diese Werte sind gerundete Durchschnittswerte pro 100 Gramm deines selbstgemachten Mango-Lassi-Eises und können je nach den exakten Produkten (Fettgehalt des Griechischen Joghurts, Reifegrad der Mango, Menge des Süßungsmittels) leicht variieren. Der Tagesbedarf basiert auf den Referenzwerten für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

3. Gerundete Nährwerte und Mineralien/Vitamine pro 100g:

Brennwert: 100 kcal
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 16 g (~Zucker: 15 g (aus Mango, Joghurt, Milch und Honig)
Eiweiß: 5 g
Ballaststoffe: 0.5 g

Mineralien

Kalium: 180 mg (≈ 9% des Tagesbedarfs)
Calcium: 120 mg (≈ 12% des Tagesbedarfs)
Magnesium: 12 mg (≈ 3% des Tagesbedarfs)
Phosphor: 90 mg (≈ 13% des Tagesbedarfs)

Vitamine

Vitamin C: 15 mg (≈ 15% des Tagesbedarfs)
Vitamin A (als Beta-Carotin): 75 µg (≈ 8% des Tagesbedarfs)
Vitamin B2 (Riboflavin): 0.15 mg (≈ 11% des Tagesbedarfs)
Vitamin B12: 0.25 µg (≈ 10% des Tagesbedarfs)

Dieses Mango-Lassi-Eis ist ein wahrer Genuss für alle, die exotische und fruchtige Aromen lieben. Probier es aus und lass dich von diesem indischen Traum zum Löffeln verzaubern!

Welche anderen exotischen Früchte oder Gewürze könntest du dir als Eis-Kreation vorstellen? Erzähl mir davon in den Kommentaren!