Dein Erdbeer-Sorbet – Sommer im Becher, ganz einfach!

Wer liebt sie nicht, die süßen, saftigen Erdbeeren, die einfach nach Sommer schmecken? Mit eurer Ninja Creami Deluxe zaubern wir heute ein himmlisch erfrischendes Erdbeer-Sorbet, das nicht nur super einfach und schnell gemacht ist, sondern auch mit seinem intensiven Fruchtgeschmack begeistert. Es ist die perfekte Abkühlung an heißen Tagen und ein wahrer Genuss für alle, die es fruchtig und leicht mögen.

Die Ninja Creami ist wie gemacht für Sorbets. Sie verwandelt eure gefrorenen Früchte in eine unglaublich zarte, glatte und zartschmelzende Konsistenz, die man sonst nur aus der Eisdiele kennt. Macht euch bereit für euer persönliches Erdbeer-Sommerglück!

Dein fruchtiger Traum: Erdbeer-Sorbet aus der Ninja

Dieses Rezept ist minimalistisch und holt das Beste aus den Erdbeeren heraus – für ein Sorbet, das einfach nur pur schmeckt.

Zutaten

500 g tiefgekühlte Erdbeeren (ungesüßt, idealerweise in Stücke geschnitten)
100 ml Wasser (oder ungesüßter Apfel-/Orangensaft für extra Süße)
30-60 g Puderzucker (oder Erythrit/Xylit als Zuckerersatz; Menge je nach Süße der Erdbeeren und persönlichem Geschmack anpassen)
1 EL Zitronensaft (verstärkt die natürliche Süße und bringt die Aromen zum Leuchten)
1/4 TL Guarkernmehl (optional, für eine noch cremigere Textur und weniger Eiskristalle)

Optional für den extra Kick & Deko

Ein paar Tropfen Vanilleextrakt (für eine subtile Geschmacksnote)
Frische Minzblätter (als Deko)
Ein paar Scheiben frische Erdbeeren (als Topping)

So geht’s: Schritt für Schritt zum Erdbeer-Sorbet

Zutaten mischen: Gebt die tiefgekühlten Erdbeeren, das Wasser (oder Saft), Puderzucker (oder Zuckerersatz) und Zitronensaft in einen leistungsstarken Mixer.
Pürieren: Alles gründlich pürieren, bis eine möglichst glatte, dickflüssige Masse entsteht. Achtet darauf, dass die Erdbeeren komplett zerkleinert sind.
Guarkernmehl einarbeiten (optional): Falls verwendet, das Guarkernmehl hinzufügen und nochmals kurz mixen oder kräftig verrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat und die Mischung leicht eindickt.
Einfrieren: Die vorbereitete Erdbeer-Mischung in den Ninja Creami Behälter füllen, Deckel schließen und mindestens 24 Stunden im Gefrierfach steinhart frieren lassen.
Cremen: Nehmt den gefrorenen Behälter aus dem Gefrierfach und setzt ihn gemäß der Anleitung eurer Ninja Creami in die Maschine ein. Wählt die Funktion „SORBET“.
Remixen & Genießen: Nach dem ersten Durchgang kann das Sorbet noch etwas krümelig sein. Wählt nun die Funktion „REMIX“. Falls es immer noch zu fest ist, gebt 1-2 Esslöffel zusätzliches Wasser (oder Saft) hinzu und wählt erneut den „REMIX“-Modus, bis ihr eine herrlich cremige und zarte Konsistenz erreicht. Sofort servieren und genießen!

Nährwertangaben pro 100g Erdbeer-Sorbet

Diese Werte sind gerundete Durchschnittswerte pro 100 Gramm deines selbstgemachten Erdbeer-Sorbets und können je nach der genauen Süße der Erdbeeren und der Menge des zugesetzten Zuckers/Zuckerersatzes leicht variieren. Der Tagesbedarf basiert auf den Referenzwerten für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Brennwert: 55 kcal
Fett: 0 g
Kohlenhydrate: 13 g (natürlicher Fruchtzucker aus Erdbeeren, plus zugesetzter Zucker)
Eiweiß: 0 g
Ballaststoffe: 1 g

Mineralien

Kalium: 100 mg (≈ 5% des Tagesbedarfs)
Mangan: 0.2 mg (≈ 10% des Tagesbedarfs)
Magnesium: 5 mg (≈ 1% des Tagesbedarfs)
Phosphor: 10 mg (≈ 1% des Tagesbedarfs)

Vitamine

Vitamin C: 50 mg (≈ 50% des Tagesbedarfs)
Vitamin K: 10 µg (≈ 13% des Tagesbedarfs)
Folsäure (Vitamin B9): 20 µg (≈ 5% des Tagesbedarfs)

Dieses Erdbeer-Sorbet ist ein wahrer Genuss und der perfekte Beweis, wie einfach und lecker selbstgemachtes Eis sein kann! Probiert es aus und holt euch den Sommer in euren Becher.

Was sind eure liebsten Früchte für Sorbets aus der Ninja Creami? Erzählt mir davon in den Kommentaren!