Dein fruchtiger Sommer-Genuss!

Bereite dich auf eine Geschmacksexplosion vor mit diesem herrlich erfrischenden Kirsch-Sorbet aus deiner Ninja Creami Deluxe! Die intensive Süße und leichte Säure reifer Kirschen machen dieses Sorbet zu einem perfekten Genuss an warmen Tagen. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und eine leichte Alternative zu Eiscreme.

Die Ninja Creami verwandelt die gefrorene Kirschmischung in ein samtig-glattes Sorbet, das auf der Zunge zergeht. Ein Muss für alle Kirschliebhaber!

Dein Kirsch-Traum aus der Ninja

Dieses Rezept ist unkompliziert und bringt den vollen Kirschgeschmack in deine Eismaschine.

Zutaten

450 g Kirschen (frisch oder tiefgekühlt, entsteint. Bei frischen Kirschen diese waschen, entstielen und entkernen.)
50-80 g Zucker oder Erythrit (Menge je nach Süße der Kirschen und persönlichem Geschmack anpassen. Erythrit ist eine zuckerfreie Alternative.)
50 ml Wasser (oder Kirschsaft für intensiveren Geschmack)
1 EL Zitronensaft (frisch gepresst, betont den Kirschgeschmack und sorgt für Frische)
1 Prise Salz (optional, hebt die Süße hervor)
1/4 TL Guarkernmehl (optional, unser Geheimtipp für eine extra cremige Textur ohne Eiskristalle!)

Optional für Mix-Ins & Deko

Einige ganze oder halbierte Kirschen als Mix-Ins (nach dem ersten Creami-Durchgang hinzufügen)
Frische Minzblätter zum Garnieren
Ein Schuss Kirschlikör (nach dem Cremen einrühren)

So geht’s: Schritt für Schritt zum Kirsch-Sorbet

Vorbereiten: Falls du frische Kirschen verwendest, wasche, entstiele und entkerne sie gründlich.
Sirup kochen: Gib Zucker (oder Erythrit) und Wasser in einen kleinen Topf. Erhitze die Mischung unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lass den Sirup kurz abkühlen.
Pürieren: Gib die entsteinten Kirschen, den abgekühlten Zuckersirup, Zitronensaft und die Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer. Püriere alles gründlich, bis eine absolut glatte Masse entsteht. Achte darauf, dass keine Fruchtstücke mehr vorhanden sind.
Guarkernmehl einarbeiten (optional): Falls verwendet, das Guarkernmehl langsam und unter ständigem, kräftigem Rühren (oder kurzem Mixen) in die Mischung einrieseln lassen. Rühre für etwa 1-2 Minuten weiter, um sicherzustellen, dass sich keine Klümpchen bilden und die Mischung leicht andickt.
Einfrieren: Die vorbereitete Kirschmischung in den Ninja Creami Behälter füllen, Deckel schließen und mindestens 24 Stunden im Gefrierfach steinhart frieren lassen. Die Mischung muss wirklich fest sein, damit deine Creami optimal arbeiten kann!
Cremen: Nimm den gefrorenen Behälter aus dem Gefrierfach und setze ihn gemäß der Anleitung deiner Ninja Creami in die Maschine ein. Wähle die Funktion „SORBET“.
Remixen & Genießen: Nach dem ersten Durchgang kann das Sorbet noch etwas krümelig oder pulverig wirken – das ist normal! Wähle nun die Funktion „REMIX“. Falls das Sorbet immer noch zu fest ist oder nicht die gewünschte Cremigkeit hat, gib 1-2 Esslöffel zusätzliches Wasser oder Kirschsaft hinzu und wähle erneut den „REMIX“-Modus. Wiederhole dies, bis du eine herrlich cremige Konsistenz erreichst. (Optional: Mix-Ins hinzufügen und „MIX-IN“ wählen.) Sofort servieren und genießen!

Nährwertangaben pro 100g

Diese Werte sind gerundete Durchschnittswerte pro 100 Gramm deines selbstgemachten Kirsch-Sorbets und können je nach den exakten Produkten (Süße der Kirschen, Menge des Zuckers/Erythrits) leicht variieren. Der Tagesbedarf basiert auf den Referenzwerten für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Brennwert: 85 kcal
Fett: 0.2 g
Kohlenhydrate: 21 g
- davon Zucker: 18 g (aus Kirschen und Zucker)
Eiweiß: 0.7 g
Ballaststoffe: 1.5 g

Mineralien

Kalium: 170 mg (≈ 9% des Tagesbedarfs)
Calcium: 15 mg (≈ 2% des Tagesbedarfs)
Magnesium: 12 mg (≈ 3% des Tagesbedarfs)
Phosphor: 16 mg (≈ 2% des Tagesbedarfs)

Vitamine

Vitamin C: 12 mg (≈ 12% des Tagesbedarfs)
Vitamin A (als Beta-Carotin): 40 µg (≈ 4% des Tagesbedarfs)
Vitamin B1 (Thiamin): 0.04 mg (≈ 3% des Tagesbedarfs)
Vitamin B2 (Riboflavin): 0.04 mg (≈ 3% des Tagesbedarfs)
Vitamin B6 (Pyridoxin): 0.03 mg (≈ 2% des Tagesbedarfs)

Dieses Kirsch-Sorbet ist ein wahrer Genuss für alle, die fruchtige und erfrischende Desserts lieben. Probiere es aus und lass dich von diesem sommerlichen Sorbet verzaubern!

Welche anderen fruchtigen Sorbet-Kreationen könntest du dir vorstellen? Erzähl mir davon in den Kommentaren!