Fruchtige Frische ohne Reue!

An heißen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als einen leichten, fruchtigen und eiskalten Genuss. Dieses Rezept für Beerigen Frozen Joghurt aus eurer Ninja Creami Deluxe vereint die cremige Frische von Joghurt mit der Süße und Säure tiefgekühlter Beeren. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine gesündere Alternative zu herkömmlichem Eis und perfekt für alle, die auf zugesetzten Zucker verzichten möchten.

Die Ninja Creami verwandelt diese einfache Beeren-Joghurt-Mischung in einen wunderbar glatten und zartschmelzenden Frozen Joghurt. Macht euch bereit für eure tägliche Portion Beerenglück!

Dein leichter Genuss: Beeriger Frozen Joghurt aus der Ninja

Dieses Rezept ist einfach und holt das Beste aus tiefgekühlten Beeren und Joghurt heraus – für einen erfrischenden und gesunden Genuss.

Zutaten

350 g Naturjoghurt (3,5% Fett, oder griechischer Joghurt für eine noch cremigere Konsistenz, gekühlt)
150 g tiefgekühlte Beerenmischung (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren – ungesüßt)
30-50 g Erythrit oder Xylit (Zuckerersatz, Menge je nach Süße der Beeren und persönlichem Geschmack anpassen)
1 TL Zitronensaft (verstärkt die Fruchtaromen und sorgt für eine frische Note)
1/2 TL Guarkernmehl (optional, unser Geheimtipp für die perfekte Konsistenz und zur Reduzierung von Eiskristallen!)
1 Prise Salz (betont die Aromen)

Optional für den extra Kick & Deko

Ein paar Tropfen Vanilleextrakt (für eine zusätzliche Geschmacksnote)
Frische Beeren oder ein paar gehackte Minzblätter (als Topping)
Ein paar gehackte Mandeln oder Pistazien (als Mix-Ins nach dem ersten Creami-Vorgang für etwas Crunch)

So geht’s: Schritt für Schritt zum Beerigen Frozen Joghurt

Zutaten mischen: Gebt Naturjoghurt, tiefgekühlte Beeren, Erythrit/Xylit, Zitronensaft und die Prise Salz (sowie optional Vanilleextrakt) in einen leistungsstarken Mixer.
Pürieren: Püriert alles gründlich, bis eine möglichst glatte, dickflüssige Frucht-Joghurt-Masse entsteht. Es ist in Ordnung, wenn noch kleine Fruchtstücke vorhanden sind, falls ihr das mögt.
Guarkernmehl einarbeiten (optional): Falls verwendet, das Guarkernmehl langsam und unter ständigem, kräftigem Rühren (oder kurzem Mixen) in die Mischung einrieseln lassen. Rührt für etwa 1-2 Minuten weiter, um sicherzustellen, dass sich keine Klümpchen bilden und die Mischung leicht andickt.
Einfrieren: Die vorbereitete Beeren-Joghurt-Mischung in den Ninja Creami Behälter füllen, Deckel schließen und mindestens 24 Stunden im Gefrierfach steinhart frieren lassen. Dies ist entscheidend für die perfekte Konsistenz in der Creami!
Cremen: Nehmt den gefrorenen Behälter aus dem Gefrierfach und setzt ihn gemäß der Anleitung eurer Ninja Creami in die Maschine ein. Wählt die Funktion „LIGHT ICE CREAM“ oder „SORBET“.
Remixen & Genießen: Nach dem ersten Durchgang kann der Frozen Joghurt noch etwas krümelig oder pulverig wirken – das ist normal! Wählt nun die Funktion „REMIX“. Falls der Frozen Joghurt immer noch zu fest ist oder nicht die gewünschte Cremigkeit hat, gebt 1-2 Esslöffel zusätzliche Milch (oder Wasser) hinzu und wählt erneut den „REMIX“-Modus. Wiederholt dies, bis ihr eine herrlich cremige und zarte Konsistenz erreicht. (Optional: Mix-Ins hinzufügen und „MIX-IN“ wählen.) Sofort servieren und genießen!

Nährwertangaben

Diese Werte sind gerundete Durchschnittswerte pro 100 Gramm deines selbstgemachten Beerigen Frozen Joghurts und können je nach den exakten Produkten (Fettgehalt des Joghurts, Art der Beerenmischung, Menge des Zuckerersatzes) leicht variieren. Der Tagesbedarf basiert auf den Referenzwerten für einen durchschnittlichen Erwachsenen.

Gerundete Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 65 kcal
Fett: 2 g davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate: 8 g (Zucker: 5 g (natürlicher Frucht- und Milchzucker)
Eiweiß: 3 g
Ballaststoffe: 1 g

Mineralien

Kalium: 150 mg (≈ 8% des Tagesbedarfs)
Calcium: 120 mg (≈ 12% des Tagesbedarfs)
Magnesium: 10 mg (≈ 3% des Tagesbedarfs)
Phosphor: 90 mg (≈ 13% des Tagesbedarfs)

Vitamine

Vitamin C: 15 mg (≈ 15% des Tagesbedarfs)
Vitamin K: 5 µg (≈ 7% des Tagesbedarfs)
Vitamin B2 (Riboflavin): 0.1 mg (≈ 8% des Tagesbedarfs)
Vitamin B12: 0.2 µg (≈ 8% des Tagesbedarfs)

Dieser Beerige Frozen Joghurt ist die perfekte Mischung aus Süße, Säure und Cremigkeit – ein gesunder Genuss für jeden Anlass! Probiert es aus und lasst euch von seiner Frische verzaubern.

Welche Beerenkombinationen sind eure Favoriten für Frozen Joghurt? Oder habt ihr andere zuckerfreie Eis-Ideen für die Ninja Creami? Erzählt mir davon in den Kommentaren!